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Bolo Cru de Frutos Silvestres

Ingredientes:

Para a Base:

- 300g de sementes de girassol

- 2 colheres de sopa de sementes de sésamo (opcional)

- 12 tâmaras

- 2 colheres de óleo de coco

- 1 pitada de sal

Recheio:

- 300g de morangos congelados

- Sumo de meio limão

- 120g de mel ou agave

- 500g de iogurte grego (vegetal de preferência) ou queijo creme vegano

Vais precisar de uma forma redonda com a base amovível.


Como Fazer o Bolo Cru de Frutos Silvestres :


A Base:

Coloca os ingredientes da base num processador de alimentos até ficarem triturados.

Numa forma para bolos com a base amovível, coloca uma folha de papel vegetal e por cima esta mistura. Pressiona esta mistura muito bem com as tuas mãos, de forma a que fique bem coesa e agarrada ao fundo uniformemente. Coloca a forma no congelador.


O Recheio:

  • Coloca todos os ingredientes do recheio na liquidificadora até estarem bem envolvidos, com uma consistência cremosa. Prova para ver se está do teu agrado.

  • Despeja este creme por cima da base que está a solidificar. Deixa o bolo no congelador por 1 hora e 30 minutos.

  • Decora-o com fruta e flores coloridas. Fica tão bonito!

  • Quando o quiseres comer, retira-o do congelar 30m antes. Guarda-o sempre no congelador, tapado.


​Este bolo é um sucesso entre crescidos e pequeninos. É lindo à vista e tão apetitoso. O melhor dia é quando o fazes. Procura encontrar aquele momento em que está perfeito para comer. Está sólido mas não muito congelado. É divinal.


Tem um dia sorridente!

Rita



Bolo Cru de frutos silvestres, saudável e saboroso!
Rita Tavares, Health Coach
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